Pepparkakskladdkaka med lingonfrosting.
Idag var jag så sugen på pepparkakor men det tar lite tid att fixa så det fick bli en pepparkakskladdkaka med lingonfrosting. Juligt, kladdigt och fräscht med lingon.
Ingredienser
225 g smör
135 gr strösocker
135 gr sirap
15 gr vaniljsocker
3 gr salt
240 gr vetemjöl
3 ägg
10 gr malen kanel
7 gr malen nejlika
7 gr malen kardemumma
10 gr malen ingefära
200 gr vispgrädde
600 g färskost
lingonpulver efter smak
120 gr florsocker
Lingon till dekoration
Instruktioner
Sätt ugnen på 160 grader varmluft och klä din springform med bakplåtspapper.
Smält smöret. Tillsätt övriga ingredienser och rör till slät smet.
Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Låt kladdkakan
Vispa grädde och färskost riktigt krämigt med elvisp. Tillsätt florsocker och fortsätt vispa. Tillsätt lingonpulver och vispa så att det blir slätt. Spritsa frosting på kakan och dekorera med lingon.
Find it online: https://www.kostymbagaren.se/2020/11/10/805/