Riktigt saftiga frallor med rivna äpplen i degen. Gott till frukost eller varför inte att göra goda picnicmackor till pulkabacken.
Ingredienser
Skala
25 gr jäst
500 gr vatten
5 gr salt
25 gr honung
4 rivna äpplen
600 gr vetemjöl Special
240 gr grahamsmjöl
80 gr havregryn
Instruktioner
Kör alla ingredienserna i köksassistent i ca 15 minuter på låg fart så att du får en fin deg med bra glutenutveckling.
Låt vila ca 20 minuter. Forma 12 rejäla frallor och låt jäsa på plåt klädd med bakplåtspapper i ca 2 timmar i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 250 grader varmluft och låt ugnen bli ordentligt varm. Spraya vatten över frallorna och strö lite havregryn över dem.
Grädda i 10-12 minuter. Låt svalna på bakgaller.
Find it online: https://www.kostymbagaren.se/2021/02/03/appelfrallor/