Alltså hemgjord glass är extra gott och lyxigt på sommaren. Jag gillar också att jag veta exakt vad som är i den glass jag äter och då är det perfekt att göra den själv.
Ingredienser
Skala
500 gr hallon
4 äggulor
90 gr strösocker
200 gr mjölk
150 gr vispgrädde
140 gr glykossirap
Instruktioner
Vispa samman äggulor och socker. Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner den varma mjölkblandningen i äggsmeten. Tillsätt hallonen.
Sila genom finmaskig sil. Låt smeten svalna innan den körs i glassmaskinen.
Kör blandningen i glassmaskin till lämplig konsistens.Servera med färska bär.
Find it online: https://www.kostymbagaren.se/2021/07/06/hallonglass/