Etikett: farinsocker

Chocolate chip cookies

16 juli, 2022 / / Inga kommentarer
Skriv ut

Skriv ut

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Detta är mitt bästa recept på chocolate chip cookies och då har jag provat mig fram länge!

  • Av: mattiascelinder

Ingredienser

Skala

200 g smör – kallt

220 g farinsocker

100 g socker

2 stora ägg

2 tsk vaniljsocker

385 g vetemjöl

40 g majsstärkelse

0,75 tsk bikarbonat

0,5 tsk salt

215 gr chokladpellets

Instruktioner

Rör smör, farinsocker och strösocker krämigt. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda alla torra ingredienser förutom choklad.

Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och blanda. Tillsätt till sist chokladen ( spara lite att toppa kakorna med när de kommer ut från ugnen) och blanda till homogen deg.

Forma 12 bollar som du plattar till med handflatan så de är ca 1 cm tjocka. Lägg i frysen i 15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn. Lägg kakorna på plåt. ( 6 st/ plåt) och grädda 13-15 minuter. STrö på resterande chokladpellets medans kakorna fortfarande är varma.

Saftig apelsinsockerkaka/ Juicy Orange Sponge Cake

8 juni, 2021 / / Inga kommentarer
Skriv ut

Skriv ut

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

English recipe below! En riktigt saftig apelsin sockerkaka som är lika god varm som kall.

  • Av: mattiascelinder

Ingredienser

Skala

110g smör

200g sirap

75g farinsocker

75g strösocker

1 ägg

Zest och saft av en apelsin

125 gr mjölk

235g vetemjöl

8 gr bakpulver

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Smält smöret och tillsätt socker och sirap. Låt det svalna något och tillsätt därefter ägget, apelsinzest, juice och mjölk.

Blanda vetemjöl, bakpulveroch salt. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Blanda väl. Häll smeten i en välsmord avlång form ca 1,5 liter och grädda i ca 50 minuter.

ENGLISH RECIPE

110 grams of butter

200 grams of syrup

75 grams of brown sugar

75 grams of white sugar

1 egg

Zest & juice from 1 orange

125 grams of milk

235 grams of flour

8 grams of baking powder


DIRECTIONS

Preheat oven to 175 degrees celcius. Melt the butter and then add in the sugar & syrup. Let somewhat cool and then add in the egg, milk, orange juice & zest.

Mix the dry ingredients and use a sieve to add it into the wet mixture. Mix well. Pour into a baking pan and bake for about 50 minutes.

Did you try my recipe?

Tag @kostymbagaren and use the hashtag #kostymbagaren on instagram!

Brookies

8 mars, 2021 / / 8 kommentarer
Skriv ut

Skriv ut

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

1 from 2 reviews

Alltså den perfekta kakan när du inte kan välja. Brownie och cookie i ett. Så gott!

  • Av: mattiascelinder

Ingredienser

Skala

Brownie

160 gr smör

100 gr mörk chokald

225 gr socker

1 nypa salt

10 gr vaniljsocker

2 ägg

150 gr vetemjöl

Cookie

125 gr smör

110 gr farinsocker

1 ägg

5 gr bakpulver

5 gr vaniljsocker

180 gr vetemjöl

40 gr hackade mörk choklad

40 gr hackade vit choklad

Instruktioner

Börja med brownie. Smält smör och chokald tillsammans i en kastrull på låg värme. Rör hela tiden. Tillsätt sockret, salt, och vaniljsocker. Tillsätt äggen ett i sänder och därefter mjölet. Rör till en homogen smet. Häll smeten i en form med löstagbar kant 20*20 cm. ( Jag använder Pufz gjutramar som jag har på en plåt med en siliconmatta. Grädda i 175 grader i 10 minuter.

Under tiden gör du cookiedegen. Vispa smör och socker med elvisp eller kör i maskin med vinge. Tillsätt ägg. Blanda de torra ingredienserna väl och tillsätt dem. Till sist häller du i den hackade chokladen. Ta ut brownien och smula cookiedegen på den varma kakan. Grädda ytterligare ca 13 minuter i 175 grader.

Ta ut och låt kakan svalna och låta sätta sig. Gärna över natten eller i kyl. Skär sedan lämpligt stora rutor.

© 2024 mattiascelinder

Tema av Anders Noren — Upp ↑