Ibland vill jag bara baka något smidigt som är färdigt med en gång och som inte kräver så mycket tid eller energi. Då är denna kardemummakaka ett bra alternativ.

Hallon- och kardemummakaka. Så gott till en kopp te på kvällen!

75 g smör
4 st ägg
3 dl socker
1,5 dl filmjölk
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 tsk nystött kardemumma
150 g Hallon färska eller frysta
Pärlsocker

Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser för sig och häll ner i äggsmeten.Tillsätt filmjölk och till sist de smälta smöret.
Smörj och en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.Häll i smeten och fördela hallonen jämt i formen.
Strö över pärlsocker och grädda i nedre delan av ugnen i ca 50 minuter.