Detta recept använder jag alltid när jag gör tårtbottnar. Receptet nedan är för 2 bottnar som är gräddade i springform 24 cm i diameter. Jag brukar alltid baka minst 2 åt gången. Så bra att ha en färdig botten i frysen att ta fram. Dessa bottnar kan du naturligtvis smaksätta som du vill. Bottnarna på bilden har jag smaksatt med lite nymortlad kardemumma. Jag tycker att dessa bottnar är både luftiga och saftiga på samma gång.
Ingredienser
420 g strösocker
6 ägg
3 tsk vaniljsocker
90 g smör
250 g mjölk
360 g vetemjöl (2 dl)
3 tsk bakpulver
Instruktioner
Sätt ugnen på 160 grader (vanlig ugn) och spänn bakplåtspapper i botten på 2 formar med löstagbar botten, 24 cm i diameter.
Smörj kanterna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och poröst.
Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda mjöl och bakpulver väl och sikta ner det i äggblandningen.
Vänd till sist ner smör och mjölk i smeten och fördela den i formarna.
Baka ca 45 minuter tills botten är färdiga. Känn med en sticka, den ska komma ut torr.
Låt svalna bottnarna svalna helt.
Senaste kommentarer